Saving Grains: ??????? ?? ?? ???? Entrepreneurs ???? ????? ?? ??? ??? ?? ????, ??????? ?? ?????

???? ?? ??????? ????? ????? ??? ?? ?????? ?????? ??. ?? ??? ???????? ???? ?? ?? ????? ?? ?????? ?????? ?? ???? ??, ????? ??????? (Bengaluru) ?? ???????? ????? (Elizabeth Yorke) ?? ?? ?????? ??? ¡®?????? ???????¡¯ (Saving Grains) ?? ??? ??? Beer ?? ????? ??? ???????? ???? ???? ??? ???? ?? ????? ?? ????? ??? ????? (Beer Waste Into Bread) ????? ?? ????? ???? ?????? ??.

???? ????? ??? ?????? ?? ????? ???? ????? ?? ??????? ??? ??? ??? ??????? ???? ?? ????? ??? ??? ????? ?? ??? ???????? ????? ????? ?? ??? ???. ???? ???? ¡®?????? ???????¡¯ ?? ???? ???? ?? ??????? ?? ???? ???? ??. ?? ??? ?? ?? ?????, ???????, ????? ?? ???? ?? ?? ??????? ???? ?? ????? ????? ???.

???? ??? Beer Waste Into Bread ?? ???????

Elizabeth Yorke

???????? ????? ?? ?????? ??? ???, ????????? ?????? ?? ???? ?????? ?? ??. ???????? ????? ?? ??????? ??? ???????????? ?????? ??????????? ?? ???????????? ??? ????? ?????????? ?? ??? ?????????? ?????? ????? ?? ??? ??? ???? ??. ??? 2016 ??? ????? ?? ??? ??? ???? ?? ????? ?????? ???? ????? ???? ?? ???? ?? ??? ?????? ?????? ?????? ?? ??? ???.

????? ???? ??? ¡°???????? ??? ?? ???? ????? ???? ?? ???? ?? ??? ????? ??? ???? ?? ??? ???? ???? ??. ???????? ??? ?? ????? ?? ??? ???? ?????? ??. ???-??? ?????? ?????? ?? ??? ?? ??? ?? ???? ??????? (????, ???? ?? ????) ?? ????? ?? ??? ???? ???? ??. ???? ???? ????? ????? ?? ??? ??? ???? ???? ?? ?? ???? ????? ???? ???? ?? ???? ????? ?? ??? ???? ???? ??? ???? ?? ???? ???? ??. ???? ???? ???? ??? ??? ??? ???.¡±

??? ??? Saving Grains ?? ???????

Saving Grains

?? ??? ???? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ?????? ??? ????? ???. ?? ????? ?? ?? ????? ??? ????. ???? ????? ?? ???? ?? ????? ?? ???????? ??? ???? ?? ?? ???? ???? ???? ?? ? ??? ??. ??? ????? ?? ??? ???? ????????? ?? ???? ???? ??? ?????? ??????? ?? ??? ?? ?? ????? ????. ???????? ???? ?? ?????? ???????? ?? ???????? ?? ??? ??, ???? ????? ?? ???? ??. ?????? ??????? ?? ????? ?????? ??? ?????? ?? ???? ???? ???? ?? ??? ???? ?? ???????? ?? ??? ???????? ??? 2021 ?? ??? ??? ¡®?????? ???????¡¯ ?? ??????? ??. ?? ????? ?? ???? ??? ????? ?? ?? ???? ??.

??? ???? ????? ???? ?? ????? ???? ???? ?? ?? ?? ??? ?? ??? ?? ??? ??????? ???? ????? ???? ???????? ???? ????? ?? ????????? ??? ????? ??? ?? ?? ?? ????? ?????, ???? ?? ??? ???? ???? ???? ?? ?? ???????? ???? ???. ??????? ??? ??? ????? ?? ???? ?? ??????? ???? ???? ??. ????? ????? ????? ???? ??. ??? ???? ???? ?? ?? ????? ?? ??? ?????? ???? ????? ??? ?????? ???? ?? ?? ??? ??? ???? ????? ???? ??, ???? ¡®???? ????¡¯ (Spent Grains) ???? ???.

?? ??? ??? 12,000 KG ???? ????? ?? ??? ??? ????

Saving Grains

?? ??? ??? ???? ??? ??? ?? ?????? ?????? ??? ???????, ????? ?? ???? ???? ???? ???? ???, ?? ???? ?? ??? ??????? ???? ???. ??? ??? ?? ?? ???? ??? ?????? ????? ?? ????? ?? ??? ?? ???????? ???? ??, ???? ?????? ??? ???? ?? ???? ???? ???? ??. ??? ????? ?? ??? ????? ?? ?? ????? ???? ???? ???. ????? ??????? ??? ?????? 70 ??????????????? ???. ?????? ?? ?? ?? ????? ???????? ???? 12,000 ????????? ???? ???? ??? ???? ????? ???. ??? ???? ??? ?? ???? ????, ?? ?? ???????? ????? ?? ?????? ??? ????? ???? ???? ???. ???? ???? ??? ??? 250-300 ??????????????? ???? ?? ?????? ??, ?????? ?? ?? ??????? ???? ???.

???? ?? ????? ?? ????? ???? ?? ????? ???? ???? ??. ?????? ??????? ?? ?? ?????? ?????? ??? ??? ?????? ???? ?? ?? ??? ??? ???? ???? ???? ??. ????? ?? ?????? ?????? ??, ??? ????? ??? ???? 12,000 ????????? ??? ???? ?? ????? ??? ??? ??? ???? ?????? 45% ???? ????? ?? 22% ??????? ???? ??, ???? ?????????????? ?? ?????? ?? ???? ??.

?? ??? ?? ???????? ?????? ?? ????? ????? ??? ?? ???? ???? ??. ???? ?????? ??????? ??? ?? ????? ?????, ??? ???????, ?????, ????, ????? ?? ?????? ?? ????? ??. ????? ????? ???? ?? ???? ???? ??. ??? ???? ???? ???? ???.

?? ???-??? ?????? ??????

Upcycled Spent Grain Chikki By Saving Grains

??? ??? ?? ????-???? ????? ?? ??? ????????? ?? ???? ???? ??, ?? ??? ??? ?? ????? ???. ????? ?? ?? ???????? ?? ????? ????? ????? ??. ?? ?? ?????? ????? ????? ??, ?? ??????? ???? ?? ????? ?? ??? ??? ????? ??? ?????????? ???? ??. ????? ?? ???????? ????? ?????? ?? ???, "??? ????? ??????? ?????? ?? ???? ?? ??? ?????? ???? ?? ????? ?? ??? ???, ????? ?? ???????? ?? ????? ?????? ????, ?? ??? ????????? ?? ???."

?????? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ???? ?????? ?? ??? ??????? ??. ???, ????-???? ???????? 20 ??????? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ????? ???? ???????? ????? ???? ?? ?????? ??? ???? ???? ???? ???? ???? ???????? ?? ???? ???? ?? ?? ???????? ?? ???. ???? ???? ?? ?? ??? ????? ??? ??????? ????? ?? ???? ??????? ?? ????? ??? ????? ??? ???? ???? ?????? ?? ????? ??. ?? ????????? ??. ??????? ?????? ?? ???????? ?? ???? Cheese ??????? ?? ???.

Spent Grain Noodles & Pasta By Saving Grains

???????? ??? ¡°???? ??? ?? ???? ?? ??? ??? ???? ???? ?? ????? ?? ?????? ???? ???? ?? ?? ?? ????? ??? ?? ??? ??? ?? ????? ?? ?????? ??. ?? ????? ????? ??????? ?? ??? ?? ????? ??? ?? ?? ??? ???????? ?? ????? ?? ???? ???????? ???. ????? ??? ?? ??????? ??????? ???? ??? ???? ?????? ??? ?? ???? ?????? ?????? ?? ??? ?????? ??.¡± ??? ?? ?????? ??? ?? Goan Poee ????? ??? ?? ????? ??? ???? ?? ?? ?????? ?? ?? ???????? ?? ????-???? ???? ??? ??? ???? ?? ????? ???? ??.

???????, ????? ?? ??? ?? ???? ???? ??? ?? ???? ?? ?????????? ?? ???? ???? ??. ???????? ???, "?? ????? ????? ?? ??? ?? ??????? ???? ?? ??? ??????? ?????. ?? ???? ???????, ????????, ?????????? ?? ????? ?? ?????? ??? ???? ????? ???? ??? ??.¡± ?????? ?????? ?? ?? ?????? ??????? ?? ??? ?????????? ???????-??????????? ???? ???? ????????? ?? ???? ????.

Spent Grain Tea Biscuits By Saving Grains

??????, ¡®??????? ???????¡¯ ??????? ????? ?? ?? ??? ??. ?????? ??????? ???? ???? ??? ?? ???? ?? ??????? ?????? ???????? ?? ????? ??????? ????? ?? ??????? ???? ?? ?? ?? ??????? ???? ?????? ?? ?? ???? ?????? ??? ?? ???? ????????? ???? ?? ???? ???????? ???, ???? ?????? ?????? ??????? ?? ???? ?? ?????? ??.

(?????? ?????? ?????? ?? ??? ?? ???????? ?? ??? ?? ???? ????? ?? ???? ???. ?? ???? ???????, ??????, ?? ??????????? ?? ????? ?? ?? ???? ???.)